Poudres de protéines & enrichissement

Enrichir l'alimentation consiste à augmenter la densité nutritionnelle d'un plat sans en augmenter le volume, une stratégie particulièrement utile lorsque l'appétit est réduit. Les poudres de protéines et les maltodextrines, incorporées directement dans les préparations culinaires habituelles (soupes, purées, yaourts, boissons, entremets), permettent d'apporter un supplément de protéines et/ou de calories de façon discrète, sans modifier significativement le goût ou la texture des aliments.

Cette catégorie rassemble les poudres protéinées et les poudres de maltodextrines proposées par Délical, Fortimel, Clinutren et Fresubin. Particulièrement appréciées pour leur souplesse d'utilisation, elles s'adaptent à toutes les recettes maison et permettent d'ajuster précisément la quantité de protéines ou de calories ajoutée selon les besoins et les recommandations du professionnel de santé.

Cette approche d'enrichissement est fréquemment recommandée en première intention chez les personnes qui peuvent continuer à manger des repas faits-maison.