Le clafoutis est le dessert des jours simples : quelques œufs, un peu de farine, des fruits, et le four fait le reste. Dans cette version, la pâte est montée avec deux bouteilles de Clinutren Boisson 2kcal saveur vanille, ce qui donne un dessert plus nourrissant que le clafoutis classique, avec 18 g de protéines par portion. Les dés de pommes fondent dans l'appareil vanillé, pour un goûter qui plaît à tous les âges.
Préparation : 15 min · Cuisson : 20 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 bouteilles de Clinutren Boisson 2kcal saveur vanille
- 2 pommes
- 4 œufs
- 50 g de sucre roux
- 50 ml de lait
- 40 g de farine
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).
- Éplucher les pommes et les couper en petits dés réguliers : ils cuiront ainsi de façon homogène dans la pâte.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre roux et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Détendre la pâte avec le lait et le Clinutren Boisson 2kcal, en mélangeant bien.
- Verser l'appareil dans 4 petits plats individuels (type plat à gratin) ou dans un moule à manqué, répartir les dés de pommes et enfourner 20 minutes en mode traditionnel.
Conseils
Astuce gourmande : remplacez les pommes par des cerises pour retrouver le clafoutis dans sa version la plus traditionnelle. Conservation : couvert, le clafoutis se garde 24 à 48 h au réfrigérateur. Il est aussi bon froid que tiède, passez-le quelques secondes au micro-ondes si vous le préférez réchauffé.
Texture : pour une version encore plus fondante, râpez les pommes au lieu de les couper en dés : elles disparaissent dans la pâte et le dessert se mange à la cuillère sans effort. Cette portion apporte 18 g de protéines pour 359 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.