Un moelleux au chocolat tiède, c'est le genre de dessert qui réveille l'appétit rien qu'à l'odeur. Dans cette version, 100 ml de Clinutren Renutryl Booster Saveur Chocolat rejoignent le beurre et le chocolat fondus, doublant le parfum cacao tout en faisant du gâteau une collation très nourrissante. Douze minutes de four suffisent : le cœur reste tendre, comme il se doit.
Préparation : 15 min · Cuisson : 12 min · Pour 2 personnes
Ingrédients
- 100 ml de Clinutren Renutryl Booster Saveur Chocolat
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g de chocolat
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer deux petits récipients allant au four.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec les 100 ml de Clinutren Renutryl Booster. Hors du feu, ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu : la chaleur du mélange suffit.
- Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre et la farine, puis y verser le mélange chocolaté. Travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.
- Répartir la pâte dans les récipients beurrés.
- Enfourner 12 minutes, puis laisser tiédir quelques minutes avant de déguster : c'est tiède que le moelleux donne le meilleur.
Conseils
Astuce gourmande : servez le moelleux avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème épaisse : le contraste tiède-froid en fait un vrai dessert du dimanche. Astuce pratique : la pâte crue supporte très bien d'attendre quelques heures au réfrigérateur dans ses moules. Vous pouvez la préparer le matin et enfourner juste avant le dessert, pour le servir à la sortie du four sans effort au moment du repas.
Texture : pour un cœur encore plus coulant, sortez le moelleux dès que le dessus est pris mais que le centre tremble légèrement. À l'inverse, une ou deux minutes de plus donnent un gâteau plus ferme, plus facile à manger à la main. Cette portion apporte 17 g de protéines pour 873 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.