Un muffin qui se glisse dans un sac ou s'attrape au saut du lit, c'est la solution des matins pressés ou des petits appétits du réveil. Ceux-ci associent 100 g de Clinutren Cereal saveur pomme-noisette, du fromage blanc pour le moelleux et des pépites de chocolat pour l'envie. Dix minutes de préparation, quatre muffins qui nourrissent vraiment.
Préparation : 10 min · Cuisson : 25 min · Pour 4 muffins
Ingrédients
- 100 g de Clinutren Cereal saveur pomme-noisette
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc à 20 %
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).
- Dans un saladier, mélanger la farine, le Clinutren Cereal et la levure.
- Y casser les œufs entiers et fouetter vivement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le fromage blanc, puis les pépites de chocolat, en mélangeant à chaque ajout.
- Répartir la pâte dans 4 moules à muffins et enfourner 25 minutes à 200 °C en mode traditionnel.
Conseils
Astuce gourmande : remplacez les pépites de chocolat par des raisins secs ou d'autres fruits secs pour changer de fournée en fournée. Conservation : dans une boîte hermétique, les muffins restent moelleux 2 à 3 jours à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler individuellement et en sortir un la veille au soir pour le lendemain matin.
Cuisson maîtrisée : vérifiez la cuisson à la pointe du couteau, elle doit ressortir sèche. Si le dessus colore trop vite, posez une feuille de papier cuisson sur les moules en fin de cuisson. Cette portion apporte 13 g de protéines pour 376 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.