Les crêpes ont ce pouvoir rare de faire venir tout le monde en cuisine. Cette pâte se prépare en 5 minutes et remplace une partie du lait par deux bouteilles de Clinutren Boisson 2kcal saveur vanille : chaque crêpe devient plus nourrissante, sans rien perdre de sa souplesse. Une bonne façon de transformer le goûter en vraie collation.
Préparation : 5 min · Pour 10 crêpes
Ingrédients
- 2 bouteilles de Clinutren Boisson 2kcal saveur vanille
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 50 ml de lait
- 200 ml d'eau
- 40 g de sucre
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et le sucre.
- Détendre la pâte progressivement : verser l'eau, le lait puis le Clinutren Boisson 2kcal petit à petit, en fouettant entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte fluide et homogène.
- Chauffer une poêle et l'huiler légèrement à l'aide d'un papier absorbant. Verser une louche de pâte, faire tourner la poêle pour bien la répartir et retourner la crêpe dès que les bords se décollent.
Conseils
Astuce gourmande : garnissez de compote de pommes maison ou d'un filet de miel et de quelques amandes effilées, la note vanillée de la pâte s'y prête très bien. Conservation : empilez les crêpes refroidies sous un film ou une assiette retournée, elles se gardent 24 à 48 h au réfrigérateur. Quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes leur redonnent leur moelleux.
Texture : roulées et coupées en tronçons, ou pliées en quatre et nappées de crème dessert, les crêpes se mangent facilement à la fourchette quand la mastication demande un effort. Cette portion apporte 9 g de protéines pour 188 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.