Envie de tiramisu sans se lancer dans un appareil aux œufs ni sortir la cafetière ? Cette verrine en reprend l'esprit en 10 minutes chrono : biscuits cuillère, mascarpone fouetté, cacao, et un pot de Clinutren L'Onctueux saveur Vanille qui remplace la crème traditionnelle. Sans œufs crus et sans café, elle convient aussi à ceux qui évitent l'un ou l'autre, tout en apportant 27 g de protéines dans un seul dessert.
Préparation : 10 min · Repos : 30 min · Pour 1 personne
Ingrédients
- 1 pot de Clinutren L'Onctueux saveur Vanille
- 50 g de mascarpone
- 2 biscuits cuillère
- 2 cuillères à café de cacao
- 1 cuillère à café de sucre glace
Préparation
- Disposer les biscuits cuillère au fond d'une verrine, en gardant quelques brisures de côté pour l'étage suivant.
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit souple et crémeux, puis le verser sur les biscuits. Saupoudrer d'une première couche de cacao.
- Monter les étages : une partie du Clinutren L'Onctueux, les brisures de biscuit, le reste du pot, et une dernière couche de cacao pour finir comme un vrai tiramisu.
- Placer la verrine 30 minutes au frais avant de servir : les biscuits s'imprègnent et les couches se tiennent.
Conseils
Astuce gourmande : pour retrouver la note torréfiée du tiramisu classique sans préparer de café, remplacez le cacao de la couche du milieu par un soupçon de chocolat noir râpé : l'amertume tombe juste, sans caféine. Texture : si les biscuits restent trop fermes au fond de la verrine, humectez-les de quelques cuillères de lait avant le montage. Après le passage au frais, l'ensemble devient entièrement fondant à la cuillère.
Conservation : montée à l'avance et filmée, la verrine attend sans problème quelques heures au réfrigérateur, jusqu'au lendemain. Saupoudrez simplement la dernière couche de cacao au moment de servir pour qu'elle reste bien sèche. Cette portion apporte 27 g de protéines pour 535 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.