Pour les amateurs de chocolat, ces muffins jouent sur les deux tableaux : la pâte est parfumée par la Delical Crème dessert La Floridine Chocolat, et un glaçage au chocolat fondu vient napper le tout à la sortie du four. Un goûter généreux, prêt en un quart d'heure de préparation, qui a l'avantage du format individuel : chacun son muffin, pas de part à couper.
Préparation : 15 min · Cuisson : 25 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 pot de 200 g de Delical Crème dessert La Floridine Chocolat
- 100 g de farine
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de chocolat
- 24 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th 6) et faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter.
- Incorporer le beurre fondu et le pot de Delical Crème dessert La Floridine Chocolat, puis mélanger à nouveau.
- Verser la farine, la levure et la pincée de sel, et incorporer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remplir les moules à muffins aux deux tiers, pas plus : la levure fera gonfler la pâte au four.
- Enfourner pour 20 minutes environ.
- Pendant la cuisson, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- À la sortie du four, patienter 5 minutes puis napper chaque muffin de chocolat fondu.
Conseils
Astuce gourmande : parsemez le glaçage encore souple d'éclats de noisettes ou d'amandes torréfiées : le contraste croquant-fondant fait tout de suite pâtisserie. Conservation : une fois le glaçage figé, les muffins se gardent 24 à 48 h dans une boîte hermétique à température ambiante. Le glaçage protège même le moelleux de la mie.
Texture : ces muffins sont plus tendres que des muffins classiques grâce à la crème dessert dans la pâte. Pour une bouchée totalement fondante, dégustez-les légèrement tiédis, quand le glaçage commence à peine à fondre. Cette portion apporte 9 g de protéines pour 301 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.