Un vrai chocolat chaud ne se prépare pas en 30 secondes au micro-ondes : il se mijote. Celui-ci prend son temps, avec un cacao un peu amer longuement fouetté dans l'eau, puis une bouteille de Fortimel Protein 200 ml arôme Vanille qui vient l'arrondir à feu très doux. Le résultat rappelle les chocolats à l'ancienne, avec une note vanillée en fond de tasse et un apport qui en fait un goûter à part entière.
Préparation : 1 min · Cuisson : 35 min · Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de Fortimel Protein 200 ml arôme Vanille
- 100 ml d'eau
- 25 g de cacao en poudre un peu amer (type Van Houten)
- 25 g de sucre en poudre
Préparation
- Porter l'eau à ébullition dans une petite casserole et y verser le cacao en poudre.
- Fouetter énergiquement pendant 5 à 8 minutes avec un petit fouet : cette étape dissout complètement le cacao et donne au chocolat sa base lisse et brillante.
- Ajouter la bouteille de Fortimel Protein 200 ml arôme Vanille et laisser chauffer à feu très doux pendant environ 30 minutes, sans jamais laisser bouillir.
- Incorporer le sucre en fin de cuisson, tout en remuant, puis servir bien chaud.
Conseils
Astuce pratique : remuez de temps en temps pendant les 30 minutes à feu doux : cela évite qu'une peau ne se forme en surface et que le fond n'attache. Astuce gourmande : une pincée de cannelle ou un tour de moulin de fève tonka dans la tasse au moment de servir donne à ce chocolat des airs de version espagnole.
Conservation : la deuxième tasse se garde 24 heures au réfrigérateur dans un récipient fermé. Réchauffez-la doucement à la casserole ou par courtes impulsions au micro-ondes, toujours sans faire bouillir. Cette portion apporte 17 g de protéines pour 340 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.