Le clafoutis aux cerises est un monument du dessert familial. Cette version lui offre une escapade exotique : le Fortimel Protein Sensation 200 ml arôme Noix de Coco remplace le lait de la pâte et parfume tout le clafoutis à la noix de coco, sans un ingrédient de plus. Dix minutes de préparation, un moule, un four : difficile de faire plus simple pour un dessert qui apporte 15 g de protéines par part.
Préparation : 10 min · Cuisson : 30 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de 200 ml de Fortimel Protein Sensation arôme Noix de Coco
- 400 g de cerises dénoyautées
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 40 g de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Verser le Fortimel Protein Sensation arôme Noix de Coco dans la pâte, mélanger, puis ajouter les cerises dénoyautées.
- Beurrer un moule à tarte, y verser la préparation et enfourner 30 min. Le clafoutis est cuit quand le centre est pris et le dessus doré.
Conseils
Astuce gourmande : parsemez un peu de noix de coco râpée sur le clafoutis cinq minutes avant la fin de la cuisson : elle dore au four et souligne le parfum du dessert. Texture : le clafoutis se mange fondant, mais les cerises entières demandent un peu de mastication. Coupez-les en deux avant de les incorporer si mâcher demande un effort, la pâte les enrobera davantage.
Conservation : ce clafoutis se garde 24 à 48 h au réfrigérateur, couvert. Il est aussi bon froid que tiède, ce qui en fait un dessert d'avance parfait pour deux jours. Cette portion apporte 15 g de protéines pour 334 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.