Quand il fait chaud ou que les plats chauds ne tentent pas, une crème froide bien colorée fait envie dès le premier regard. Celle-ci se mixe en dix minutes : des betteraves cuites, un verre d'eau glacée et une bouteille de Fortimel Protein Sensation 200 ml arôme Concombre-Citron Vert, dont la fraîcheur acidulée répond au sucré naturel de la betterave. Servie en verrines, elle fait une entrée ou un apéritif qui nourrit sans peser.
Préparation : 10 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de 200 ml de Fortimel Protein Sensation arôme Concombre-Citron Vert
- 2 betteraves rouges cuites
- De la ciboulette
- Du cumin en poudre
- Sel, poivre
Préparation
- Couper les betteraves cuites en morceaux.
- Les mixer avec le Fortimel Protein Sensation arôme Concombre-Citron Vert et un verre d'eau glacée, jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de cumin.
- Répartir la crème dans des verrines ou des bols, parsemer de ciboulette ciselée et garder au frais jusqu'à la dégustation.
Conseils
Astuce gourmande : au moment de servir, déposez une cuillère de fromage frais ou quelques dés de concombre croquant au centre de chaque verrine : le contraste avec la crème veloutée fait tout le charme de l'entrée. Astuce service : servez-la en petits verres à l'apéritif : la couleur rose vif attire l'œil et le petit format encourage à goûter, même quand l'appétit se fait discret.
Conservation : cette crème se garde 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant fermé. Mélangez-la bien avant de servir, elle peut légèrement se séparer au repos. Cette portion apporte 9 g de protéines pour 187 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.