Une pâte à crêpes où le lait est remplacé par une boisson au caramel : voilà le principe de cette recette, et il change tout. Les trois bouteilles de Fortimel Protein 200 ml arôme Caramel parfument la pâte de l'intérieur, si bien que les crêpes se suffisent presque à elles-mêmes, sans sucre saupoudré ni garniture. Une pile de douze crêpes dorées, parfaites pour un goûter partagé où chacun se ressert sans y penser.
Préparation : 10 min · Cuisson : 30 min · Pour 12 crêpes
Ingrédients
- 3 bouteilles de Fortimel Protein 200 ml arôme Caramel
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- Un peu d'huile pour la cuisson
Préparation
- Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sel puis les œufs, et mélanger bien.
- Verser le Fortimel Protein 200 ml Caramel petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Passer la pâte au mixeur pour la lisser parfaitement.
- Huiler légèrement une poêle bien chaude à l'aide d'un papier essuie-tout, puis faire cuire les crêpes une à une.
- Servir immédiatement, tant qu'elles sont souples et tièdes.
Conseils
Astuce gourmande : dégustez-les nature pour apprécier le goût caramel de la pâte, ou tartinez-les de pâte à tartiner au chocolat ou au spéculoos pour les becs très sucrés. Astuce pratique : la première crêpe sert de test : si elle accroche ou colore trop vite, ajustez le feu avant de lancer la série. Empilez ensuite les crêpes sur une assiette couverte d'une seconde assiette retournée, elles resteront moelleuses.
Conservation : les crêpes restantes se gardent 24 à 48 heures au réfrigérateur, empilées et filmées. Repassez-les quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir. Cette portion apporte 9 g de protéines pour 163 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.