Le guacamole est l'un de ces apéritifs que personne ne refuse. Dans cette version, le Fortimel Protein Sensation 200 ml arôme Concombre-Citron Vert s'incorpore aux avocats écrasés : il rend la texture plus crémeuse, souligne la note citronnée de la recette et apporte 11 g de protéines par portion. Quinze minutes suffisent, sans aucune cuisson.
Préparation : 15 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de 200 ml de Fortimel Protein Sensation arôme Concombre-Citron Vert
- 4 avocats
- 2 citrons
- 1 oignon
- Du piment
- Sel
Préparation
- Écraser les avocats à la fourchette dans un bol.
- Couper l'oignon en petits cubes et le mélanger aux avocats.
- Incorporer le Fortimel Protein Sensation arôme Concombre-Citron Vert au fur et à mesure, en mélangeant : le guacamole gagne en onctuosité à chaque ajout.
- Assaisonner avec le sel, le piment et le jus des deux citrons pressés.
Conseils
Astuce pratique : le jus de citron n'est pas là que pour le goût : il empêche l'avocat de noircir trop vite. Pressez-le en dernier et mélangez bien pour enrober toute la préparation. Astuce gourmande : servez ce guacamole avec des bâtonnets de légumes bien fondants (concombre, carotte cuite) ou des petits pains tièdes plutôt qu'avec des chips, plus difficiles à croquer. Une pointe de coriandre fraîche ciselée le rapproche de la version mexicaine.
Conservation : il se déguste de préférence le jour même. Pour quelques heures d'attente, filmez au contact (le film posé directement sur la surface) et gardez au réfrigérateur : c'est le contact avec l'air qui fait noircir l'avocat. Cette portion apporte 11 g de protéines pour 545 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.