L'été, le café se boit glacé, et cette version n'a rien à envier aux frappés des enseignes spécialisées. Un expresso refroidi, des glaçons et une bouteille de Fortimel Protein 200 ml Moka ou Caramel passent au blender, avant le nuage de chantilly et la spirale de sauce au caramel. Cinq minutes de préparation pour un grand verre qui fait à la fois pause café et vraie collation.
Préparation : 5 min · Pour 1 personne
Ingrédients
- 1 bouteille de Fortimel Protein 200 ml Moka ou Caramel
- 1 tasse d'expresso
- 1 cuillère à soupe de sauce au caramel
- 1 cuillère à soupe de sirop de caramel (facultatif) ou 10 g de sucre
- 6 glaçons
- 20 g de chantilly
Préparation
- Préparer l'expresso à l'avance et le laisser bien refroidir.
- Placer les glaçons au fond du bol du blender, puis verser l'expresso refroidi et la bouteille de Fortimel Protein 200 ml. Si vous avez choisi l'arôme Moka, vous pouvez ajouter la cuillère de sirop de caramel pour la note caramel.
- Mixer une dizaine de secondes à puissance maximale : les glaçons se brisent et la boisson mousse.
- Verser dans un grand verre et couronner de chantilly.
- Terminer par une belle spirale de sauce au caramel.
Conseils
Astuce gourmande : pour varier, nappez le frappé de sirop de chocolat à la place du caramel : l'accord café-chocolat fonctionne à tous les coups. Astuce pratique : préparez l'expresso au moment du déjeuner et gardez-le au réfrigérateur : à l'heure du goûter, le frappé se monte en un instant, sans attendre que le café refroidisse.
Texture : mixé avec des glaçons, ce frappé garde de fins éclats de glace. Si la consistance des boissons doit être surveillée à la déglutition, vérifiez qu'elle convient avant de servir, ou prolongez le mixage pour une texture plus homogène. Cette portion apporte 30 g de protéines pour 665 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.