Le mariage du café et du chocolat noir, dans un gâteau simple comme un dimanche après-midi. Ici, la note moka ne vient pas d'un expresso mais d'une bouteille de Fortimel Extra 2 kcal 200 ml arôme Moka, versée directement dans la pâte : elle assouplit le moelleux et le rend nettement plus nourrissant qu'un gâteau au chocolat classique. Une recette facile, avec des ingrédients du placard.
Préparation : 15 min · Cuisson : 20 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de Fortimel Extra 2 kcal 200 ml arôme Moka
- 30 g de chocolat noir
- 15 g de beurre
- 40 g de sucre
- 25 g de farine
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C pendant 15 minutes, le temps de préparer la pâte.
- Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat noir au micro-ondes.
- Ajouter le sucre, la farine et l'œuf en mélangeant au fur et à mesure.
- Verser la bouteille de Fortimel Extra 2 kcal arôme Moka et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse.
- Verser dans un moule et enfourner 20 minutes à 180 °C.
Conseils
Astuce gourmande : servez une part tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée : le contraste chaud-froid met en valeur le parfum moka. Conservation : couvert d'un film ou d'une cloche, le moelleux se garde 48 heures à température ambiante. Un passage de 15 secondes au micro-ondes lui redonne son fondant du premier jour.
Texture : pour une version encore plus fondante, facile à manger à la petite cuillère, servez le gâteau dans des ramequins individuels et raccourcissez légèrement la cuisson en surveillant le centre, qui doit rester tremblotant. Cette portion apporte 8 g de protéines pour 210 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.