Ce pain perdu joue la carte du caramel jusqu'au bout : la brioche s'imbibe d'un mélange à base de Fortimel Protein 200 ml Caramel, et la seconde moitié de la bouteille devient une sauce de nappage à la confiture de lait. Deux portions dorées et nappées en moins de dix minutes, pour un goûter ou un brunch qui ne ressemble pas à un pain perdu ordinaire.
Préparation : 5 min · Cuisson : 2 min · Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de Fortimel Protein 200 ml Caramel
- 4 tranches de brioche (110 g de brioche)
- 1 œuf
- 10 g de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de confiture de lait
Préparation
- Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre, puis incorporer la moitié de la bouteille de Fortimel Protein 200 ml Caramel et remuer.
- Tremper les tranches de brioche dans ce mélange, le temps qu'elles s'imbibent sans se déchirer.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et dorer les tranches sur chaque face.
- Pendant ce temps, fouetter vigoureusement le reste de la bouteille avec la confiture de lait : c'est votre sauce de nappage.
- Napper les tranches dorées de sauce et servir immédiatement.
Conseils
Astuce gourmande : saupoudrez les tranches de coco râpée ou de poudre de cacao, ou ajoutez une boule de glace vanille sur le pain perdu chaud : le contraste chaud-froid fait toujours son effet. Astuce pratique : une brioche de la veille, légèrement rassise, s'imbibe mieux qu'une brioche toute fraîche qui risque de se déliter dans le mélange.
Texture : brioche imbibée et sauce à la confiture de lait donnent un plat qui se mâche : il ne convient pas si avaler demande une vigilance particulière. Dans ce cas, mieux vaut choisir un dessert lisse type crème. Cette portion apporte 25 g de protéines pour 547 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.