La pomme et la poire forment un duo de douceur qui plaît à tous les âges, même aux palais fatigués par les saveurs trop marquées. Ce sorbet associe des petits cubes de poire fraîche au Fortimel Jucy arôme Pomme, qui apporte la base sucrée et l'énergie de la portion. Le tout se prépare dans un simple bol, sans mixeur, et une pincée de cannelle suffit à le faire basculer du côté des desserts de caractère.
Préparation : 10 min · Repos : 2 h · Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 bouteille de Fortimel Jucy arôme Pomme
- 40 g de poire
Préparation
- Éplucher la poire et la détailler en petits cubes réguliers : plus ils sont petits, plus ils se répartiront bien dans le sorbet.
- Verser la bouteille de Fortimel Jucy arôme Pomme dans un bol, ajouter les cubes de poire et mélanger bien.
- Verser la préparation dans un moule à glace et placer au congélateur pendant 2 heures.
- Pour démouler, passer le moule quelques secondes sous l'eau chaude et le retourner sur une assiette.
Conseils
Astuce gourmande : ajoutez une pincée de cannelle à la préparation avant de la mouler, pour un goût plus intense qui rappelle la compote pomme-poire d'automne. Astuce gourmande : choisissez une poire mûre mais encore ferme (une Williams ou une Conférence par exemple) : trop mûre, elle rendrait de l'eau et durcirait en cristaux à la congélation.
Texture : si les morceaux de fruit gênent à la dégustation, écrasez la poire à la fourchette avant de l'incorporer. Le sorbet devient homogène et se mange sans aucune surprise sous la dent. Cette portion apporte 4 g de protéines pour 160 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.