Le gâteau au yaourt est le premier gâteau qu'on apprend à faire, mais celui-ci a grandi. La Fresubin 2 kcal Crème Praliné s'invite dans la pâte aux côtés du yaourt, avec de la poudre et de l'huile de noisette qui donnent à la mie un vrai caractère de pâtisserie. Le geste reste aussi simple qu'un gâteau du dimanche soir, le résultat sort nettement du rang.
Préparation : 10 min · Cuisson : 30 min · Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de Fresubin 2 kcal Crème Praliné
- 2 œufs entiers
- 1 yaourt nature (125 g)
- 50 g de sucre
- 50 g de farine de blé
- 50 g de Maïzena
- 50 g de poudre de noisette
- 25 g d'huile de noisette
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
Préparation
- Préchauffer le four à thermostat 6 (environ 180 °C) et beurrer un plat.
- Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse : c'est ce qui garantit le moelleux.
- Ajouter le yaourt, la farine, la Maïzena, la levure et le pot de Fresubin 2 kcal Crème Praliné, puis mélanger.
- Incorporer enfin l'huile de noisette et la poudre de noisette.
- Verser la pâte dans le plat beurré et enfourner pour environ 30 minutes : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir ou refroidir avant de découper.
Conseils
Astuce gourmande : la fiche d'origine le propose et l'idée fonctionne très bien : glissez de petits cubes de pomme ou des pépites de chocolat dans la pâte, ou remplacez la noisette par de la poudre d'amande pour changer de registre. Conservation : bien emballé dans du film ou une boîte hermétique, ce gâteau reste moelleux 2 à 3 jours à température ambiante. La poudre de noisette l'aide à ne pas sécher, il est même meilleur le lendemain.
Astuce de service : coupé en tranches épaisses et passé 20 secondes au micro-ondes, il retrouve un fondant de gâteau tout juste sorti du four. Parfait pour le goûter avec un thé. Cette portion apporte 14 g de protéines pour 435 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.