Quand cuisiner fatigue, les recettes à deux ingrédients deviennent précieuses. Ces œufs brouillés se préparent avec des œufs et du Fresubin 2 Kcal Drink Neutre, qui remplace le lait ou la crème habituels et rend le plat nettement plus nourrissant. Dix minutes suffisent, du saladier à l'assiette.
Préparation : 5 min · Cuisson : 5 min · Pour 1 personne
Ingrédients
- 100 ml de Fresubin 2 Kcal Drink Neutre
- 2 œufs
- Une noisette de beurre pour la poêle
- Sel, poivre, persil
Préparation
- Casser les œufs dans un saladier, les battre, puis incorporer le Fresubin 2 Kcal Drink Neutre.
- Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle et verser le mélange.
- Laisser cuire 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à la consistance qui vous plaît, plutôt baveuse ou bien prise.
- Saler, poivrer et parsemer de persil avant de servir.
Conseils
Astuce gourmande : ajoutez du fromage râpé en fin de cuisson, comme le suggère la fiche d'origine, ou quelques dés de jambon pour un plat encore plus complet. Texture : pour des œufs très crémeux, faciles à manger sans mâcher, cuisez à feu doux en remuant sans arrêt et retirez la poêle du feu 30 secondes avant la consistance voulue : la chaleur résiduelle termine la cuisson en douceur.
Astuce pratique : ce plat dépanne à n'importe quelle heure, au dîner léger comme au petit déjeuner salé. Servez-le sur une tranche de pain grillé beurrée pour compléter l'assiette sans effort. Cette portion apporte 19,8 g de protéines pour 314 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.