Le pain perdu a bercé tous les goûters, mais rarement avec ce parfum-là. Ici, les tranches s'imbibent d'un mélange d'œufs et de Fresubin 2 Kcal Drink Cappuccino, qui infuse chaque bouchée d'une note de café au lait. Une façon maligne de redonner de l'intérêt au pain de la veille tout en enrichissant un dessert que tout le monde connaît par cœur.
Préparation : 15 min · Cuisson : 4 min · Pour 6 personnes
Ingrédients
- 200 ml de Fresubin 2 Kcal Drink Cappuccino
- 12 tranches de pain
- 2 œufs
- 40 g de beurre ou de margarine
- 60 g de sucre glace
Préparation
- Retirer la croûte des tranches de pain : la mie nue s'imbibe mieux et le résultat est plus fondant.
- Fouetter les œufs avec le Fresubin 2 Kcal Drink Cappuccino dans un plat creux.
- Tremper les tranches de pain dans ce mélange, en les retournant pour qu'elles s'imprègnent des deux côtés.
- Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle bien chaude et dorer les tranches 2 minutes de chaque côté.
- Servir aussitôt, saupoudré de sucre glace ou de cannelle, ou nappé d'un filet de sirop d'érable.
Conseils
Astuce gourmande : la même recette fonctionne avec le Fresubin 2 Kcal Drink Vanille pour une version plus classique, si le café ne fait pas l'unanimité à table. Texture : pour un pain perdu très moelleux, facile à couper à la fourchette, laissez les tranches s'imbiber une bonne minute de chaque côté et privilégiez un pain de mie épais. La cuisson douce garde alors un cœur presque crémeux.
Conservation : les tranches cuites se gardent 24 h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Repassez-les une minute à la poêle sans matière grasse pour leur redonner leur croûte dorée. Cette portion apporte 10,7 g de protéines pour 344 kcal.
Les compléments nutritionnels oraux sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. À utiliser sous contrôle médical et en complément de l'alimentation, lorsque celle-ci, même enrichie, ne suffit plus à couvrir les besoins nutritionnels.